Cobain Nih Cibay: Aci Ngambay, Jajanan Khas Bandung!

Cibay atau Aci Ngambay ini jajanan dari Bandung, kenapa dibilang ngambay karena pas dibelah itu acinya melar mengambay-ngambay ceunah. Kulitnya yang krenyes pas digigit isiannya kenyal, pedas, dan gurih jadi jajanan sempurna khas Bandung yang identik dari tepung aci atau tapioka.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Cibay Bandung dapat dilihat di video yang satu ini!

Resep Cibay Bandung Ala Masak.TV

Bahan:

5 buah sosis (potong dadu)

1 btg daun bawang ( iris)

300 ml air

200 g tepung tapioka

1 sdm kaldu jamur

½  sdt lada bubuk

1 sdt garam

Bubuk cabai kasar

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

6 buah cabai keriting keriting

2 buah cabai rawit

Minyak goreng

Kulit lumpia

Larutan tepung terigu

Pelengkap:

Cabai bubuk

Irisan peterseli

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai keriting (jangan terlalu halus). Sisihkan.

2. Campurkan didalam wadah tepung tapioka, garam, kaldu jamur, lada bubuk serta larutkan dengan air.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan sosis dan irisan daun bawang dan masukkan campuran tepung tapioka.

4. Aduk hingga mengental, angkat dan sisihkan.

5. Siapkan kulit lumpia isi dengan isian aci ( bentuk kotak) lipat dan lem dengan larutan terigu.

6. Goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan.

Buat sobat indoGo yang mau mencoba resep yang satu ini dapat membeli berbagai bahan-bahan yang diperlukan yang tersedia di IndoGo.

Selain barangnya berkualitas, harganya juga dijamin termurah se-Taiwan, yuk buruan dipesan sekarang juga!

Sumber : Masak.TV