Resep Bika Ambon Anti Gagal, Yuk Cobain!

Buat sobat IndoGo yang suka ngemil, pastinya tau dong jajanan yang satu ini, Bika Ambon! Cemilan yang satu ini memang sangat digandrungi dari berbagai generasi.

Yang kangen jajanan yang satu ini gak perlu pusing mikirin mau pesen dimana, sekarang sobat IndoGo bisa langsung coba buat sendiri di rumah.

Cara bikinnya juga gampang banget kok! Siapa tau jadi ide buat jualan juga, nah langsung aja simak video yang satu ini ya!

Resep Bika Ambon Ala EndeusTV

Bahan:

Adonan biang:

1 sdm ragi instan

60 ml air hangat

1½ sdm gula pasir

1 sdm tepung terigu

Adonan dasar:

400 ml santan kental segar

20 lembar daun jeruk

8 lembar daun pandan

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

½ sdt garam

10 kuning telur

250 g gula pasir

2 tetes pewarna kuning

150 g tepung tapioka

Cara membuat:

1. Adonan biang: Larutkan ragi instan dalam air hangat, masukkan gula dan tepung terigu, aduk rata. Biarkan selama ±15 menit.

2. Adonan dasar: Rebus santan dengan daun jeruk, daun pandan, serai, dan garam hingga menjadi areh (mengental), sebanyak ±300 ml, saring, sisihkan.

3. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga berbuih dan kental.

4. Masukkan adonan biang, pewarna makanan, dan santan yang telah dimasak.  Aduk rata menggunakan tangan sambil ditepuk-tepuk (±20 menit), diamkan selama 2–3 jam hingga adonan mengembang.

5. Panaskan oven suhu 250ºC, dengan api bawah. Alasi Loyang persegi ukuran 7x18x18 cm dengan baking paper, olesi margarin. Masukkan loyang dalam oven hingga benar-benar panas. Masukkan adonan ke dalam loyang panas. Panggang selama ±40 menit dengan pintu oven sedikit terbuka (ganjal dengan spatula kayu), hingga permukaan adonan berlubang-lubang, matikan api bawah.

6. Teruskan memanggang dengan api atas hingga permukaan kue berwarna kuning kecokelatan (±10 menit). Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.

Buat sobat IndoGo yang mau mencoba resep yang satu ini bisa langsung berbelanja berbagai kebutuhannya di Aplikasi IndoGo.

Mumpung lagi ada promo gratis ongkir (ongkos kirim) dengan kupon INDOGO, buruan belanja!

Sumber : Endeus.tv